Выращиваем свеклу: краткие рекомендации по посадке и уходу

На кухне без свеклы просто не обойтись. Важно, что в пищу идут не только ярко-бордовые корнеплоды, но и  свекольная ботва, в которой витаминов содержится ничуть не меньше.

У этого овоща есть одна удивительная особенность: даже после длительной варки в нем сохраняются практически все свои полезные свойства. Содержание витаминов и микроэлементов в свекле такое, что она способна поддерживать организм человека круглый год.

Выращивание и уход за свеклой под силу любому огороднику. На грядках она по сравнению с другими культурами очень неприхотлива. Сеять ее можно два раза за сезон — в марте-апреле (для употребления летом) и в июне (для длительного зимнего хранения).

Свекла может расти на любых почвах, но лучше всего на суглинках или супесчаных с нейтральной реакцией. На кислых почвах расти не будет, в таком случае можно прости известкование почвы.

От внесения органических удобрений (компост, перегной) в почву при посадке свеклы лучше воздержаться, т. к. ее корнеплоды способны накапливать нитраты. Лучшим вариантом будет выращивание свеклы на участке после предшественников, под которые были внесены удобрения (огурцы, томаты, картофель, лук, бобовые).

Свекла любит свет, поэтому место под нее нужно выбрать хорошо освещенное. К посеву приступают, когда почва на глубине 10 см прогреется не менее 7-8 градусов, иначе будущие ростки могут застрелковаться и урожая не дадут. Если семена предварительно замочить на сутки, всходы появятся быстрее, особенно если в воду добавить соду (1 чайная ложка на стакан воды). Можно замочить и в водном растворе сока алоэ (1:1), древесной золы или подобных стимуляторах.

Свекла на грядке

Семена свеклы перед посадкой можно заранее наклеить на бумажные ленты с расстоянием 8 см друг от друга. В этом случае бороздки следует хорошо полить, чтобы бумага растворилась быстрее. При посеве сухими семенами их лучше всего смешать со шпинатом или кресс-салатом, таким образом посеянные рядки обозначатся гораздо раньше, чем появятся всходы свеклы.

Огородники, которые выращивают свеклу знают, что она любит рыхлую почву, в течение всего сезона должно проводится рыхление, особенно после поливов, подкормок и дождей. Чтобы не задеть корешки, от рядка нужно отступать около 8 см.

Первый раз рыхлят, когда всходы подрастут до трех листьев, в это же время можно провести первую подкормку. Для этого взять одну часть воды и одну часть коровяка, перемешать в емкости, накрыть и выдержать 5 суток. После этого 1 литр полученной жидкости разводится в 10 л воды, под каждое растение вносится поллитра готового раствора. Птичьим пометом подкармливать нежелательно, потому что в нем содержится слишком много азота. Когда появятся корнеплоды, свеклу хорошо подкормить фосфорными или калийными удобрениями.

Уход за свеклой включает и полив, овощ требует его не реже раза в неделю. Пару раз за сезон свеклу можно полить соленой водой или раствором золы (на 10 л воды 1 столовая ложка соли или 2 стакана золы). Такая процедура позволит сделать плоды гораздо слаще. За 20 дней до уборки свеклы все поливы обычно прекращают.